Dijon, rue verrerie …
C’est là, au milieu des échoppes d’antiquités dans lesquels on aurait aimé prendre le temps de flâner, que nous découvrons ce magnifique café.
Sobre et actuelle, accueillante et apaisante, la déco nous en dit long sur l’esprit des lieux.
« Oups, je vous avais oubliées » - Anaïs, 35 ans, est déjà en plein rush et s’en voit toute désolée.
Il faut dire qu’il est midi, nous avons été joueuses sur le créneau horaire ;)
Oubliées, oui, mais notre table est bel et bien réservée, et nous allons donc attendre la fin du service avant de pouvoir interviewer la maîtresse des lieux.
Et si on en profitait donc pour déguster un des délicieux plats proposés ?
Cette carte, parlons-en :
3 plats et 3 desserts au choix. Pas moins, pas plus !
Il faut dire que les mets sont faits maison, à la demande,
à partir de produits frais et de saison (locaux et bio tant que faire se peut).
1 viande, 1 poisson, 1 plat veggie, il y en a pour toutes et tous !
Nos papilles en émoi, nous comprenons aux premiers coups de fourchette
pourquoi La Madeleine a une si belle réputation (4,6/5 sur Google, chapeau ;)
Ce café salon de thé, c’est l’idée de 4 amis jeunes et dynamiques.
Après un passage au Richebourg hôtel**** à Vosne-Romanée (en tant que responsable marketing & communication pour Anaïs et chef cuisinier pour Julien), nos 2 spécialistes de l’hôtellerie-restauration accompagnés de 2 associés, décident d’offrir aux dijonnais un havre de paix gourmand et branché. Un lieu convivial de rencontre et d’échange, à toute heure de la journée.
Pari réussi, non sans quelques difficultés : quelques mois après l’ouverture, le contexte sanitaire s’est invité et a obligé nos compères à se réinventer.
Au-delà des savoureux mets proposés sur place, Madeleine café s’est maintenant également un service traiteur pour tous les événements !
Il paraît aussi qu’on y sert également un brunch fabuleux … promis, on y retournera un samedi !
Psssst, Anaïs porte des lentilles depuis l’âge de 15 ans … On ne lui en veut pas ;)
Si elle devait porter des lunettes ? Ce serait un modèle plutôt fin, sobre, actuel, non extravagant. Pour sûr, on doit avoir ça en collection !
